酒水行业供应网:白酒行业的发展趋势

2018-04-08 18:10 来源于 全景网

  以史为鉴,可以知兴替。酒水行业供应网(www. jiushuigongyingwang.com)重点梳理白酒行业的发展史、每个阶段的特点以及对未来趋势展望,目的是帮助大家对行业走向提供参考。

  白酒行业变迁史:发展历程经过调整,螺旋式向上。

  

  1949年新中国成立之后,由私人经营的传统酿酒作坊逐渐向规模化工业化的企业演变,但在计划经济体制下,白酒行业的发展速度非常缓慢。从1985年之后的30年间,白酒行业呈现螺旋向上快速发展时期,在宏观经济和产业政策影响下进入调整阶段,经过徘徊和积蓄力量,再进入下一个快速发展周期。而微观则是企业面对不同环境时,在产品结构、营销模式等做积极的调整。每次行业调整期都是机会的孕育期,这次也不例外。

  白酒行业核心竞争因素是品牌,品牌依靠历史传承,有稀缺性。

  从消费品研究框架的三个维度:品牌、渠道和产品对白酒行业的特点进行了总结:

  1、品类单一,创新难度比较大;

  2、行业容量大;

  3、核心竞争力是品牌,品牌稀缺性是一项重要的属性;

  4、行业集中度低,呈现区域分布(分散性);

  5、价格弹性高,各个价位段都可以实现汇量,但不同价格带的运作模式区别大;

  6、具有文化消费、聚饮消费的属性,和餐饮关联度高。

  白酒行业已进入挤压式增长阶段,支撑行业成长的逻辑是消费升级、集中度提升和高端需求回暖。

  2018年一季度行业加速向上,但不是整体性繁荣,企业分化加剧。如果从不同价格带的角度看,未来还将会呈现出不同的发展特点—高端寡头垄断的格局难变,消费升级下,量价齐升将成重要的发展趋势;次高端白酒已具备向上基础,但成长逻辑改变之后需自下而上精选优质白酒企业;消费升级+挤压式增长将成为中高端白酒发展主旋律,竞争格局仍然将以地方知名白酒为主;低端白酒随着消费者品牌意识的增强,未来集中度有望提升。

  四、总结:历史文化载体,看好白酒行业长期可持续发展

  白酒行业在经过上轮深度调整后,再次焕发出新活力。作为一个横跨千年的古老行业,白酒已深深地烙上了“历史传承”、“情感沟通”、“商务应酬”等印记,白酒消费跟中国餐饮文化一样,未来还将不断发展壮大,成为居民生活交往中不可或缺的一环。

  目前,中国正走在中华民族伟大复兴的道路上,未来大国崛起的过程就是中国影响力不断向全球渗透提升的过程,而中国的文化元素将成为其中一个非常重要的传播媒介,就像美国的影响力也是通过好莱坞电影、麦当劳汉堡、可口可乐等来不断地输出美国的文化和价值观。中国茶叶、餐饮、白酒都是文化的载体,未来也将会伴随中国的影响力向国外输出,看好白酒行业未来的长期可持续发展。

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